Focaccia con tomates cherry y albahaca
Ingredientes
- 1/2 receta masa para pizza
- 1¾ taza queso mozzarella de búfala
- ½ taza tomatitos cherry previamente rostizados partidos a la mitad
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ taza hojas de albahaca fresca
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 435°F. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa y colócala dentro de un skillet de hierro de 8 pulgadas de diámetro. Espárcele encima el aceite de oliva, agrega el queso mozzarella, los tomatitos cherry, las hojas de albahaca y sazona ligeramente con sal y pimienta.
- Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja reposar unos minutos antes de partir y servir.
