Pizza griega

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Pizza griega

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 panes pita grandes
  • 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza de cebolla morada cortada en gajos muy finos
  • 1 taza de aceitunas Kalamata sin semilla y picadas
  • ½ taza de hummus
  • 1 taza de queso mozarella
  • 1 taza de queso feta
  • 2 tazas de arúgula fresca

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 400°F. Unta 2 cucharadas del aceite de oliva sobre cada uno de los pitas (de ambos lados) hornea 5 minutos.
  • Mezcla el resto del aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezcla la cebolla y aceitunas con 2 cucharadas de la vinagreta. Reserva.
  • Unta 2 cucharadas de hummus sobre cada una de las pitas horneadas, esparce encima los quesos, y encima la cebolla con aceitunas. Hornea por 6 minutos o hasta que la cebolla se suavice y el queso este ligeramente dorado. Saca del horno y agrega la arúgula partida. Sirve.

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