Un clásico
Un clásico de siempre, el helado de vainilla. Además de ser un tesoro culinario en sí mismo también es la base para preparar muchos otros helados.
Helado de vainilla casero
Equipo
- Máquina para hacer helados
Ingredientes
- 3 tazas de leche entera
- 2 cucharaditas de vainilla
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de crema dulce
Elaboración paso a paso
- En una olla, mezcla la leche, vainilla, yemas de huevo y azúcar. Con un fuete, o batidor de metal manual, mueve vigorosamente la leche, hasta formar espuma. A temperatura mediana, hierve la leche por 5 minutos, sigue batiendo vigorosamente. Deja enfriar completamente la leche, luego refrigera 1 hora.
- Coloca la mezcla de leche y huevos ya fría dentro del recipiente de la máquina para hacer helados. Agrega la crema y sigue las instrucciones de uso de la máquina. Bate el helado hasta que esté espeso y cremoso. Luego congela por lo menos 2 horas antes de servir.
El complemento perfecto para esta receta son estos 7 pasos para preparar los mejores helados caseros. ¡Toma nota y verás el resultado!
7 pasos para el mejor helado casero
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