Helado de vainilla casero
Equipment
- Máquina para hacer helados
Ingredientes
- 3 tazas de leche entera
- 2 cucharaditas de vainilla
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de crema dulce
Elaboración paso a paso
- En una olla, mezcla la leche, vainilla, yemas de huevo y azúcar. Con un fuete, o batidor de metal manual, mueve vigorosamente la leche, hasta formar espuma. A temperatura mediana, hierve la leche por 5 minutos, sigue batiendo vigorosamente. Deja enfriar completamente la leche, luego refrigera 1 hora.
- Coloca la mezcla de leche y huevos ya fría dentro del recipiente de la máquina para hacer helados. Agrega la crema y sigue las instrucciones de uso de la máquina. Bate el helado hasta que esté espeso y cremoso. Luego congela por lo menos 2 horas antes de servir.
