Arroz con jengibre y naranja

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Sirve 6 personas

Ingredientes

2 cucharadas de cebolla blanca picada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 cucharadita de jengibre rallado
2 tazas de caldo de pollo
½ taza de jugo de naranja
1 taza de arroz de grano largo
sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla fríe con la mantequilla la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la ralladura de naranja, el jengibre y sazona con sal y pimienta. Agrega el caldo de pollo, el jugo de naranja y deja hervir. Agrega el arroz y cocina a temperatura media por 25 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz este cocido. Adorna con perejil picado.

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