Medallones de res con salsa de papaya de chiles

375

Sirve 8 personas

Ingredientes

8 medallones de res de 1 ½ pulgada de ancho
8 cucharadas de salsa de soya
1 taza de jugo de naranja
½ cucharadita de rallo de naranja
4 ajos picados finamente
2 cucharadas de jengibre rallado fresco
pimienta al gusto

Salsa de papaya y chiles

3 tazas de papaya en cuadritos
1 taza de chiles asados, pelados y cortados en tiras
3 chiles jalapeños asados, sin semilla y picados
1 cebolla morada picada
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de miel de abeja
sal y pimiento al gusto

Preparación

  1. En un recipiente coloca los medallones de carne. En un tazón pequeño mezcla el resto de los ingredientes y agrega a la carne. Deja reposar la carne por lo menos 2 horas, dentro de la refrigeradora.
  2. Calienta un sartén a temperatura mediana alta. Fríe la carne de los dos lados, hasta estar del término deseado. Sirve con la salsa de papaya y chiles.

Salsa de papaya y chiles

  1. En un tazón grande, mezcla la papaya, los chiles asados, la cebolla morada, el jugo de limón, vinagre de arroz, miel, sal y pimienta al gusto. Calienta la salsa ligeramente en una olla. Sirve sobre los medallones de res.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration