Steak con tres cebollas
Ingredientes
- 1 entraña de 2 1/2 libras limpia
- ½ taza de cebolla blanca ½ taza de cebolla morada y ½ taza de cebolla amarilla cortada en medias lunas delgadas
- 1 diente de ajo picado
- 2 ramitas de tomillo fresco
- ½ taza de vino tinto
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- sal y pimienta negra gruesa al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta una sartén a temperatura alta; agrega la mantequilla y fríe la carne sazonada con sal y pimienta dándoles vuelta una vez. Saca de la sartén y coloca sobre un plato; cúbrelo con papel de aluminio.
- En la misma sartén saltea las cebollas, agrega el tomillo y al estar la cebolla traslúcida añade el vino. Sazona nuevamente y deja hervir por unos minutos. Sirve sobre la carne. Acompaña con verduras asadas.
