Steak con tres cebollas

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Steak con tres cebollas

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 entraña de 2 1/2 libras limpia
  • ½ taza de cebolla blanca ½ taza de cebolla morada y ½ taza de cebolla amarilla cortada en medias lunas delgadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ½ taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • sal y pimienta negra gruesa al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta una sartén a temperatura alta; agrega la mantequilla y fríe la carne sazonada con sal y pimienta dándoles vuelta una vez. Saca de la sartén y coloca sobre un plato; cúbrelo con papel de aluminio.
  • En la misma sartén saltea las cebollas, agrega el tomillo y al estar la cebolla traslúcida añade el vino. Sazona nuevamente y deja hervir por unos minutos. Sirve sobre la carne. Acompaña con verduras asadas.

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