Hilachas

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Hilachas

Raciones 8

Ingredientes

  • 2 libras de falda o carne que se deshebre cocida, reserva el agua
  • 10 tomates asados
  • 1 cebolla grande asada
  • 2 dientes de ajo asados
  • 1 pasta de tomate
  • 2 tortillas tostadas
  • 1 pedazo de chile guaque
  • ½ chile pasa
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 papas medianas peladas
  • 4 zanahorias medianas partidas en trozos de 2 pulgadas

Elaboración paso a paso

  • Licúa los tomates asados, cebolla, ajo, pasta de tomate, tortillas tostadas, chile pasa, chile guaque y 6 tazas del agua en la que cociste la carne. Cuélala y reserva.
  • Deshebra la carne. Vierte la salsa dentro de una olla, añade la carne. Hierve unos minutos a temperatura mediana. Agrega las papas y las zanahorias. Cocínalas muy bien. Sirve.

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