Fajitas de lomito con chipotle
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharadita de chile chipotle en adobo
- 1 ½ libras de carne de res limpia y cortada en tiras
- hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un tazón el aceite de oliva con el vinagre de manzana, añade sal y pimienta, el orégano, miel de abeja y chipotle. Mezcla muy bien y vierte sobre la carne. Refrigera por no más de 4 horas.
- Calienta una sartén grande a una temperatura mediana alta, fríe rápidamente las tiras de carne con la marinada y retira de la sartén. Procura que te quede salsa.
- Mientras tanto, calienta tortillas de maíz, sirve encima la carne, hojas de cilantro y salsa. Puedes agregar unas gotas de jugo de naranja.
