Fajitas de lomito con chipotle

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Fajitas de lomito con chipotle

Raciones 6

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de chile chipotle en adobo
  • 1 ½ libras de carne de res limpia y cortada en tiras
  • hojas de cilantro

Elaboración paso a paso

  • Mezcla en un tazón el aceite de oliva con el vinagre de manzana, añade sal y pimienta, el orégano, miel de abeja y chipotle. Mezcla muy bien y vierte sobre la carne. Refrigera por no más de 4 horas.
  • Calienta una sartén grande a una temperatura mediana alta, fríe rápidamente las tiras de carne con la marinada y retira de la sartén. Procura que te quede salsa.
  • Mientras tanto, calienta tortillas de maíz, sirve encima la carne, hojas de cilantro y salsa. Puedes agregar unas gotas de jugo de naranja.

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