Lomito de res con hierbas

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Lomito de res con hierbas

Raciones 8
Tiempo de preparación 2 horas 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes

  • 1 lomito de res de 2 libras
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 3 tazas de cebollas cortadas en gajos finos
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalienta la parrilla o plancha a temperatura media alta.
  • Lava el lomito muy bien y reserva. Licúa el resto de los ingredientes, menos las cebollas y en esta salmuera, marina la carne por 2 horas dentro de la refrigeradora. Asa al término deseado, agrega las cebollas y cocínalas hasta estar doraditas y sirve.

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