Lomito de res con hierbas
Ingredientes
- 1 lomito de res de 2 libras
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre balsámico
- 3 tazas de cebollas cortadas en gajos finos
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla o plancha a temperatura media alta.
- Lava el lomito muy bien y reserva. Licúa el resto de los ingredientes, menos las cebollas y en esta salmuera, marina la carne por 2 horas dentro de la refrigeradora. Asa al término deseado, agrega las cebollas y cocínalas hasta estar doraditas y sirve.
