Scalopine de ternera con salvia al limón
Ingredientes
- 6 filetes de ternera
- 4 cucharadas de harina
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 12 hojitas de salvia
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina, sal y pimienta en un plato. Cubre los filetes de ternera con esta mezcla. Reserva.
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a temperatura alta y sofríe los filetes hasta que estén ligeramente dorados. Saca del sartén.
- A temperatura mediana, derrite la mantequilla, agrega el jugo de limón y la salvia. Regresa los filetes, calienta unos minutos más y sirve.