Scalopine de ternera con salvia al limón

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Scalopine de ternera con salvia al limón

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 filetes de ternera
  • 4 cucharadas de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 12 hojitas de salvia

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la harina, sal y pimienta en un plato. Cubre los filetes de ternera con esta mezcla. Reserva.
  • En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a temperatura alta y sofríe los filetes hasta que estén ligeramente dorados. Saca del sartén.
  • A temperatura mediana, derrite la mantequilla, agrega el jugo de limón y la salvia. Regresa los filetes, calienta unos minutos más y sirve.

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