Costillas de cordero con sidra y miel

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Sirve 2 personas

Ingredientes

1 taza de sidra de manzana
2 cucharadas de jengibre, rallado
1 diente de ajo, machacado
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
¼ taza de miel de abeja
1 costillar de cordero, limpio y sin grasa (son 8 chuletitas)
sal y pimienta al gusto

 

 

 

 

Preparación

  1. Hierve dentro de una olla la sidra con el jengibre, ajo, salsa de soya, vinagre de arroz y miel de abeja. Deja reducir a la mitad, si fuera necesario, ajusta la sazón. Reserva 3 cucharadas para la hora de servir.
  2. Pre calienta el horno en broil. Coloca las chuletas sazonadas con sal y pimienta sobre una bandeja para rostizar. Con una brocha unta las chuletas con la cidra. Hornea de 10 a 12 minutos, dándoles vuelta 1 vez.
  3. Saca del horno y coloca sobre una tabla para cortar, dejando reposar por 5 minutos. Parte las chuletas y a la hora de servir, agrega la sidra que reservaste encima.

ensalada de berros y manzana

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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