Ternera en vino

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Sirve 6 personas

Tiempo de preparación

45 min.

Ingredientes

6 filetes de ternera grandes y delgados
¼taza de harina
sal, pimienta y páprika al gusto
2 onzas de mantequilla
24cebollitas perla peladas y partidas a la mitad
1 ramita de romero
1 taza de aceitunas negras
1 taza de vino blanco
sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un plato hondo mezcla el harina con la sal, pimienta y páprika. Cubre los filetes de ternera con ésta mezcla. Reserva.
  2. En un sartén derrite la mantequilla y sofríe los filetes. Al estar dorados sácalos del sartén. Agrega las cebollitas, romero, aceitunas negras y sofríe unos minutos. Añade el vino blanco y hierve. Sazona con sal y pimienta. Sirve ésta salsa sobre los filetes.

 


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