Ternera en vino
Ingredientes
- 6 filetes de ternera grandes y delgados
- ¼ taza de harina
- sal pimienta y páprika al gusto
- 2 onzas de mantequilla
- 24 cebollitas perla peladas y partidas a la mitad
- 1 ramita de romero
- 1 taza de aceitunas negras
- 1 taza de vino blanco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un plato hondo mezcla el harina con la sal, pimienta y páprika. Cubre los filetes de ternera con ésta mezcla. Reserva.
- En un sartén derrite la mantequilla y sofríe los filetes. Al estar dorados sácalos del sartén. Agrega las cebollitas, romero, aceitunas negras y sofríe unos minutos.
- Añade el vino blanco y hierve. Sazona con sal y pimienta. Sirve esta salsa sobre los filetes.
