Hamburguesas de puyazo
Ingredientes
- 1 ½ libras de puyazo molido 80/20
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 tomate roma
- ¼ taza de cebolla blanca
- 8 panes para hamburguesa
- 1 ½ tazas de champignones partidos en rodajas
- 16 tiras de tocino frito
- hojas de lechuga iceberg
- cebolla morada cortada en julianas finas
- aceite de oliva sazonado con romero
- mayonesa, mostaza y ketchup al gusto
- pepinillos
Elaboración paso a paso
- Licúa el tomate con la cebolla y la salsa inglesa, mezcla a la carne sazonando con sal y pimienta. Forma la tortitas para hamburguesa, procurando que sean un poco más grandes que los panes. Pre calienta la parrilla a una temperatura mediana-alta.
- Asa las tortitas hasta cocinarlas al gusto. Mientras tanto, saltea los champignones con 1 cucharadita del aceite de oliva, sal y pimienta.
- Tuesta el pan y arma las hamburguesas aderezando el pan con mayonesa, mostaza y ketchup, luego agrega la lechuga, la torta de carne, los champignones salteados, el tocino y la cebolla morada. De último agrega unas gotitas de aceite de oliva. Sirve con aguacate y pepinillos.
Preparar una hamburguesa muy jugosa y con el equilibrio de sabores que la hacen única, requiere un poco de planificación, ingredientes frescos y esta guía.
Cuando cocines hamburguesas
Deja que esta guía se convierta en tu mano derecha cuando quieras preparar las mejores hamburguesas.
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