Steak night: lomito con ajo y romero

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Special dinner
¡El romero podría ser ese ingrediente secreto que transforme cualquier receta! Una cena super fácil de preparar, pero llena de ingredientes que la hacen perfecta para una ocasión especial.

Steak night: lomito con ajo y romero

Raciones 2
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes

  • 2 medallones de lomito de 6 onzas cada uno
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 4 ramitas de romero
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura media- alta. Unta la carne con sal y pimienta.
  • Machaca los dientes de ajo y el romero con el aceite de oliva. Al estar caliente la plancha, asa la carne untándola de aceite con una brocha. Utiliza unas tenazas para darle la vuelta y asarla al término deseado. No la pinches ni la piques. La deberás asar de 9-12 minutos para un término tres cuartos, luego déjala reposar sobre una tabla por 5 minutos. Córtala en rodajas, puedes acompañarla con una salsa de hongos.

Ayote mantequilla rostizado

Raciones 2
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes

  • 1 ayote mantequilla pequeño
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sin pelar, pártelo en rodajas de una pulgada y con una cuchara quita las semillas. Colócalo sobre una bandeja para hornear sazonado con sal y aceite de oliva. Hornea 25 minutos, o hasta que esté suave y ligeramente dorado.

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