Steak night: lomito con ajo y romero

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Steak night: lomito con ajo y romero

Raciones 2
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 40 min

Ingredientes

  • 2 medallones de lomito de 6 onzas cada uno
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 4 ramitas de romero
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta la plancha o la parrilla a temperatura media- alta. Unta la carne con sal y pimienta.
  • Machaca los dientes de ajo y el romero con el aceite de oliva. Al estar caliente la plancha, asa la carne untándola de aceite con una brocha. Utiliza unas tenazas para darle la vuelta y asarla al término deseado. No la pinches ni la piques. La deberás asar de 9-12 minutos para un término tres cuartos, luego déjala reposar sobre una tabla por 5 minutos. Córtala en rodajas, puedes acompañarla con una salsa de hongos.

Ayote mantequilla rostizado

Raciones 2
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min

Ingredientes

  • 1 ayote mantequilla pequeño
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sin pelar, pártelo en rodajas de una pulgada y con una cuchara quita las semillas. Colócalo sobre una bandeja para hornear sazonado con sal y aceite de oliva. Hornea 25 minutos, o hasta que esté suave y ligeramente dorado.

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