Supremo de brócoli y res

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Supremo de brócoli y res

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 tazas de brócoli picado grueso
  • 1 taza de consomé de pollo
  • 1 taza de leche mezclada con 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de arroz cocido al vapor
  • 1 taza de queso cheddar
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350°F. Unta un molde rectangular con spray vegetal.
  • En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, jengibre y la carne molida. Al estar cocinada pero no seca, agrega el brócoli y cocina unos minutos mas. Añade el consomé, la leche con el harina y sazona al gusto. Hierve unos minutos hasta que se forme una salsa y todo se incorpore muy bien.
  • Agrega el arroz y el queso cheddar. Vierte dentro del molde preparado y hornea sin tapar de 20 a 25 minutos o hasta que este ligeramente dorado de las orillas. Sirve.

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