Supremo de brócoli y res
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 tazas de brócoli picado grueso
- 1 taza de consomé de pollo
- 1 taza de leche mezclada con 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de arroz cocido al vapor
- 1 taza de queso cheddar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Unta un molde rectangular con spray vegetal.
- En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, jengibre y la carne molida. Al estar cocinada pero no seca, agrega el brócoli y cocina unos minutos mas. Añade el consomé, la leche con el harina y sazona al gusto. Hierve unos minutos hasta que se forme una salsa y todo se incorpore muy bien.
- Agrega el arroz y el queso cheddar. Vierte dentro del molde preparado y hornea sin tapar de 20 a 25 minutos o hasta que este ligeramente dorado de las orillas. Sirve.
