Wraps de carne thai
Ingredientes
- 6 tortillas de harina
- 12 hojas de lechuga mantequilla
- 1 libra y 2 onzas de lomito sazonado con sal y pimienta asada a la parrilla, luego cortada en tiras
- 1 taza de pepino en cuadritos
- 12 tomatitos cherry partidos en mitades
- 1 cucharada de menta picada
- 1 cucharada de albahaca picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 taza de repollo morado cortado en tiras muy finas
- 1/4 taza de cebollitas de asar partidos en rodajitas
- 1/2 taza de mango partido en cuadritos
Para la salsa
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ajonjolí pelado
- ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
Elaboración paso a paso
- Prepara la ensalada mezclando el pepino, tomatitos, menta, albahaca y cilantro picados, repollo, cebollitas y mango. Sazona con sal y pimienta y reserva.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes, sirve en un tazón al lado.
- Calienta las tortillas, coloca encima de cada una 2 hojas de lechuga, agrega 3 onzas de carne cortada en tiras, 3 onzas de ensalada preparada, sirve con el aderezo en un tazón al lado.
