Solomillo teriyaki con bok choy
Ingredientes
- ½ taza de vinagre de arroz
- ¾ taza de salsa de soya baja en sodio
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ libras de solomillo de marrano
- 8 bok choy pequeños partidos en mitades
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes en una olla para preparar una salsa. Con la mitad unta los solomillos y en una plancha a temperatura mediana, cocínalos hasta estar del término deseado. Si se llegan a secar, agrégales por cucharadas agua. Esto es para que la salsa no se queme.
- Retira de la sartén y deja reposar 15 minutos antes de partir en rodajitas delgadas para servir.
- En la misma sartén, en 1 cucharada de aceite adicional, saltea el bok choy y añádele el resto de la salsa. Sirve con el solomillo.
