Huevos horneados
Ingredientes
- 10 huevos enteros
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza chile pimiento rojo picado
- ¼ taza de perejil picado
- ½ taza de espárragos partidos en trocitos o
- 1 taza de champignones rodajados
- 6 onzas de jamón picado
- 8 onzas de queso suizo rallado
- 1 taza de crema
- sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un pírex de 13 pulgadas con mantequilla.
- Sofríe en una sartén la cebolla, chile pimiento, y perejil; añade los espárragos o los champignones.
- En un tazón mezcla todos los ingredientes. Viértelos sobre el molde engrasado y hornea durante 40 minutos, o hasta que esten dorados de encima. Sirve inmediatamente. Acompáñalos con salsa ranchera al gusto.
