Frittata de hongos y queso de cabra

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Frittata de hongos y queso de cabra

Raciones 2

Ingredientes

  • 4 onzas de champignones partidos en rodajitas
  • 4 huevos grandes
  • ¼ taza de leche
  • ½ taza de queso de cabra
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil picado

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 400°F. Mezcla los huevos con la leche, queso de cabra, sal y pimienta al gusto.
  • Dentro de una sartén la mantequilla y saltea la cebolla hasta estar traslúcida, agrega el perejil y los champignones. Añade los huevos y cocina unos minutos dejando que cuaje ligeramente.   Hornea de 10 a 12 minutos, y sirve.

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