Frittata de hongos y queso de cabra
Ingredientes
- 4 onzas de champignones partidos en rodajitas
- 4 huevos grandes
- ¼ taza de leche
- ½ taza de queso de cabra
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400°F. Mezcla los huevos con la leche, queso de cabra, sal y pimienta al gusto.
- Dentro de una sartén la mantequilla y saltea la cebolla hasta estar traslúcida, agrega el perejil y los champignones. Añade los huevos y cocina unos minutos dejando que cuaje ligeramente. Hornea de 10 a 12 minutos, y sirve.
