Spaghetti de zucchini con huevo poché

445

Spaghetti de zucchini con huevo poché

Raciones 6

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • ¼ taza de chile pimiento rojo picado
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 3 zucchinis grandes
  • 4 huevos poché
  • queso parmesano rallado al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Dentro de una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el chile pimiento y agrega los tomates cherry. Sazona, cocina unos minutos y reserva.
  • Mientras tanto, corta los zucchinis con la cuchilla mediana del spiralizer. Si no tienes uno, corta en tiras delgadas con un cuchillo con mucho filo. Cocínalos en agua hirviendo con sal hasta que cambien de color. Escúrrelos y agrégalos a la salsa. Sirve con el huevo poché, queso parmesano y perejil picado encima.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration