Quiche de champignones

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Ingredientes

Para un molde de tarta de 9 pulgadas

4 onzas de mantequilla
4 cucharadas de cebolla picada
2 tazas de champignones cortados en rodajitas finas
4 huevos
1 taza de crema
8 onzas de queso suizo rallado
2 cucharadas de harina
¼ cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
1 receta de masa para pie básica

 

Preparación

1. Prepara una receta de masa para pie básica. Sobre una superficie enharinada extiende la masa y cubre un molde para tarta oquiche (desarmable) de 9 pulgadas.
Pre calienta el horno a 350F. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega los champignones, sofríe por unos minutos.
2. En un tazón bate ligeramente los huevos, agrega la crema, el queso suizo, el harina, nuez moscada, luego agrega los champignones y mezcla muy bien. Sazona con sal y pimienta.
Vierte la mezcla sobre el molde cubierto con la masa de pie y hornea de 35 a 40 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir.


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