Strata de huevos con manzana y tocino

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Strata de huevos con manzana y tocino

Raciones 8

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de pan de rodaja partido en cuadros y sin orilla
  • 3 tazas de manzana cortada en cuadros
  • 1 libra de tocino cortado en cuadros y frito
  • 8 onzas de de queso cheddar
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • sal y pimiento al gusto
  • 16 huevos grandes

Elaboración paso a paso

  • Engrasa un pírex con capacidad para 2 litros. Derrite la mantequilla en un sartén y cocina las manzanas, a temperatura mediana. Agrega el azúcar morena y continua cocinando hasta que las manzanas estén suaves.
  • En el pírex engrasado, coloca en capas la mitad del pan, luego una capa del tocino, una capa de manzana y de último una capa de queso. Repite el procedimiento.
  • En un tazón mezcla la leche, la mostaza en polvo, sal y pimiento y los huevos. Vierte sobre el pan y refrigera la strata por lo menos 2 horas.
  • Precalienta el horno a 350ºF. Hornea la strata de 45 a 50 minutos, o hasta que este doradita de encima y el huevo cocido. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

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