Puré de papa con miso

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Puré de papa con miso

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h 10 min

Ingredientes

  • 2 libras de papa cocida con sal
  • 1 taza de agua donde cocinaste la papa
  • ½ taza de crema
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza mantequilla
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de miso blanco
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite de oliva a temperatura mediana y agrega la mantequilla y los ajos, una vez suelten el aroma apaga la hornilla. Saca los ajos y grega el miso y mezcla muy bien.
  • Bate las papas con el agua, una vez estén cremosas añade la crema. Agrega la mantequilla preparada mezclando a mano. Sirve caliente y agrega pimienta fresca encima.

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