Rosca de papa
Ingredientes
- 4 tazas de puré de papa
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 4 onzas de mantequilla
- 1 taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de miga de pan
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 350°F. Bate el puré de papa en el tazón de la batidora, agrega los huevos uno por uno, la leche, la mantequilla derretida, el queso parmesano, harina, polvo de hornear y nuez moscada. Sazona con sal y pimienta.
- Unta un molde de rosca de 10 pulgadas con mantequilla. Agrega la miga de pan. Vierte el puré de papa dentro del molde y hornea 45 minutos. Cuidadosamente desmolda el puré sobre un plato para servir. Adorna con perejil picado y queso parmesano rallado encima.
