Puré de papa con tomates

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Puré de papa con tomates

Raciones 2

Ingredientes

  • 6 papas medianas cocidas en agua con sal
  • ½ taza de tomates de cocina partidos en gajos finos y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 taza de leche caliente
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de perejil picado

Elaboración paso a paso

  • Asa los tomates con el aceite de oliva y ajo pelado, sazonados con sal y pimienta. Reserva.
  • Dentro del tazón de la batidora coloca las papas hirviendo, bate y cuidadosamente agrega la leche y sazona con sal y pimienta. Por último añade el perejil. A mano, agrega los tomates asados mezclando muy bien. Sirve.

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