Pasta con salsa de atún y alcaparras con vino blanco
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ⅛ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 8 onzas de atún de lata en agua
- 2 cucharadas de alcaparras sin sal y picadas
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de crema
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- ½ libra de corbatitas cocidas al dente
- ¼ taza de perejil picado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dentro de una olla calienta el aceite de oliva y sofríe cebolla, ajo y chile rojo hasta que la cebolla esté traslúcida.
- Luego agrega atún, alcaparras y vino blanco, hierve unos minutos más. Luego añade la crema, ralladura de limón y sazona con sal y pimienta.
- Añade la pasta y mezcla muy bien. De último agrega el perejil y sirve.
