Para días ocupados
Esta es una de esas recetas ideales porque es casi seguro que tendrás todos los ingredientes a mano... ¡Será tu arma secreta para esos días ocupados!
Pasta con tomate, albahaca y queso mozzarella
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 lata de tomates triturados de 12 onzas
- 1 ½ tazas de tomates cherry
- 5 cucharadas de albahaca fresca cortada en tiras finas
- ¼ cucharadita de azúcar
- sal al gusto
- 1 libra de pasta fusilli cocida al dente
- 8 onzas de mozzarella fresca de bola partida en cuadritos
- ¾ taza de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe el ajo y las hojuelas de chile por unos minutos. Agrega los tomates de lata y los tomates cherry y hierve 10 minutos a temperatura baja, luego añade la albahaca, azúcar y sazona con sal.
- Vierte la pasta a la salsa, luego agrega el queso mozzarella y combina todo muy bien. Sirve con queso parmesano y albahaca fresca encima.
