Gnocchi horneado

959

Gnocchi horneado

Raciones 8 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 40 minutos

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 taza de polenta
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano
  • sal al gusto
  • ½ taza de mantequilla para hornear la polenta
  • queso parmesano al gusto para servir

Elaboración paso a paso

  • Forra una bandeja con film, reserva.
  • En una olla calienta el agua con la leche a temperatura mediana; agrega el diente de ajo y sazona con sal y pimienta. Gradualmente agrega la sémola de maíz, moviendo constantemente. Cocina durante 15 minutos temperatura mediana baja agregando más líquido si fuera necesario, es recomendable agregarle agua caliente..
  • Añádele la mantequilla y el queso parmesano. Esparce esta mezcla sobre la bandeja forrada; cubre cubre con otro pliego de film y refrigéralo por lo menos 4 horas.
  • Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Pie calienta el horno a 350F.
  • Al estar firme la polenta, con un molde redondo corta ruedas. Colócalas sobre el molde engrasado y hornea de 20 a 25 minutos. Sirve con queso parmesano y pimienta fresca molida.

Close