Ravioles horneados florentinos

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Ravioles horneados florentinos

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 libra de ravioles rellenos de espinaca cocidos al dente
  • 8 rodajas de berenjena con cáscara
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa de tomate hecha en casa
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de queso parmesano
  • ½ taza de miga de pan
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sazona la berenjena con sal y pimienta y en un sartén sofríela en el aceite de oliva. Coloca las rodajas sobre toallas de papel absorbente. Luego colócalas dentro de un pírex o recipiente hondo para hornear.
  • Precalienta el horno a 350ºF. Al pírex con las berenjenas agrégale 1 taza de salsa de tomate, luego la mitad de los ravioles, ½ taza de crema, la segunda mitad de los ravioles y por último el resto de la salsa de tomate y crema. Esparce encima el queso parmesano y la miga de pan. Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté doradito.

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