Spaghetti con pimientos
Ingredientes
- 1 libra de chorizo italiano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 chiles morrones rojos asados y pelados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de perejil picado
- 1 libra de spaghetti cocido al dente
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén fríe ligeramente los chorizos italianos. Reserva.
- En otra sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe los chiles con cebolla y ajo. Agrega el perejil y luego añade los chorizos.
- Cocina la pasta en 3 litros de agua hirviendo hasta quedar al dente. Escurre el agua e inmediatamente agrega a la salsa de pimientos. Mezcla muy bien. Sirve.
