Gnocchi marinara
Ingredientes
- 1 libra de gnocchi hecho en casa
- 6 tomates manzanos
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 4 hojas de albahaca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca los tomates, cebolla y ajo en una bandeja para hornear. Adereza con ¼ taza de aceite de oliva y sal. Rostiza a 375ºF por 25 minutos. Saca del horno, pela los tomates y procesa hasta formar una salsa espesa pero no muy granulosa.
- Cocina el gnocchi, una vez esté de punto, escurre y mezcla con la salsa. Sirve con queso parmesano rallado y pimienta fresca encima.
