Pasta corta con salsa de crema y tomates secos
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de tomates deshidratados curtidos en aceite y escurridos
- 1 taza de crema
- 1 libra de pasta corta cocida al dente
- queso parmesano rallado
- albahaca fresca picada para aliñar
- sal
Elaboración paso a paso
- En una olla, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo. Agrega los tomates y sofríe por unos minutos. Luego añade la crema. Cocina a temperatura baja por 5 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Al estar cocida la pasta y estando aún muy caliente, agrégala a la salsa. Sirve inmediatamente con albahaca fresca picada y abundante parmesano rallado encima.
