Rollos de lasagna

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Rollos de lasagna

Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 8 laminas para lasagna cocidas al dente
  • 2 tazas de queso ricotta
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • 1 ½ tazas de queso parmesano
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 tazas de salsa de tomate
  • ½ taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350°F. Mezcla el queso ricotta con 1 taza de queso mozzarella, 1 taza de queso parmesano, el huevo batido, ¼ taza de albahaca y sazona con sal y pimienta.
  • Sobre una superficie limpia, extiende las láminas de pasta. Cuidadosamente esparce ¼ taza de la mezcla de queso sobre cada una y enrolla cuidadosamente. Coloca sobre una cazuela para hornear untada ligeramente con aceite de oliva.
  • En una olla sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega la salsa de tomate y el resto de la albahaca. Sazona al gusto y hierve por 10 minutos a temperatura mediana. Vierte sobre los rollos y encima esparce el resto del queso mozzarella y queso parmesano. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que el queso este ligeramente dorado. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

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