Ravioles con crema y limón
Ingredientes
- 2 libras de ravioles rellenos de queso de la mejor calidad
- 2 onzas de mantequilla
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 4 tazas de crema espesa
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 hojas de salvia fresca
- queso parmesano fresco rallado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla derrite la mantequilla y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén traslúcidos.
- Agrega la crema, luego la ralladura de limón y la salvia. Calienta muy bien. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
- En una olla grande calienta 3 litros de agua con 1 cucharada de sal. Al estar hirviendo agrega los ravioles. Cocínalos hasta que queden al dente. Escúrrelos muy bien y agrega a la salsa.
- Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado encima.
