En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta estar traslúcida.
Vierte dentro del vaso de la licuadora la crema, los espárragos y el queso parmesano. Licúa hasta obtener una salsa homogénea y agrega esta mezcla a la cebolla.
Añade el pollo deshebrado y hierve por 5 minutos a temperatura baja. Reserva.
Cocina el spaghetti en 3 litros de agua hirviendo y 2 cucharadas de sal. Al estar al punto deseado, escúrrela y agrega a la salsa. Mezcla muy bien y sirve en un plato con más queso parmesano espolvoreado encima.
