Pollo jugoso, una salsa cremosa, champiñones salteados, pimientos y arvejas, ¡todo en un solo plato!
Para 6 personas necesitas:
½ taza de cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
3 tazas de consomé de pollo
1 taza de crema
1 libra de pasta corta
sal al gusto
½ taza de arvejas precocidas
½ taza de champignones cortados en rodajitas, salteados en aceite de oliva
1 ½ tazas de carne de pollo cocido y deshebrado
½ tazas de queso mozzarella
Precalienta el horno a 450ºF. Cocina en una sartén la cebolla y el ajo. Agrega el consomé de pollo, la crema, pasta y sazona con sal al gusto. Tapa y cocina a temperatura mediana por aproximadamente 10 minutos, o hasta que la pasta este cocida y ligeramente al dente. Añade las alverjas, champignones y el pollo deshebrado.
Vierte dentro de una cacerola para hornear y encima agrega el queso cortado en cuadritos.
Hornea 5 minutos, o hasta que este ligeramente dorado el queso. Sirve.
