Pasta y salsas
Esta pasta se prepara muy rápido y utiliza ingredientes básicos, perfecta para iniciar la semana y o para sorprender con una salsa original.
Pasta con crema de brócoli
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de florecitas de brócoli pequeñas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ½ tazas de crema
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 libra de fetuccine cocido al dente
Elaboración paso a paso
- Derrite en una sartén la mantequilla con el aceite de oliva, agrega el brócoli y luego el ajo picado, sazona con sal y cocina hasta que esté suave pero no pasado de punto. Añade 1 taza de la crema y las hojuelas de chile rojo, ajusta la sazón al gusto. Reserva ½ taza y licúa el resto.
- Mezcla el fetuccine con la salsa, agrega la ralladura de limón y queso parmesano. Sirve.