FÁCIL
La receta de bolognesa hecha con carne de cerdo le da un sabor extraordinario, seguro será de esos platos que repetirás a menudo.
Spaghetti con bolognesa de cerdo
Ingredientes
- 1 libra de carne cerdo molida utiliza posta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de cebolla amarilla picada
- ¼ cucharadita de chile rojo seco
- 4 tazas de salsa de tomate preferiblemente hecha en casa
- 4 hojas de albahaca
- 1 ramita de perejil
- 1 libra de spaghetti
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de perejil picado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo, la cebolla y el chile rojo. Cuando la cebolla esté traslúcida, agrega la carne de cerdo molida; sazona con el chile rojo, sal y pimienta. Cocina hasta quedar ligeramente dorada y seca. Agrega la salsa de tomate, la albahaca y la ramita de perejil, sazona nuevamente con sal y pimienta, tapa y cocina durante 20 minutos a temperatura media baja.
- Mientras tanto, en una olla grande, con suficiente agua y sal, cocina el spaghetti al dente. Escurre y mezcla con la salsa. Mezcla el queso parmesano con el perejil picado y sirve encima de la pasta.
