Pasta de ángel con camarones
Ingredientes
- 12 camarones grandes pelados, desvenados y con cabeza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de zucchini partido en cuadritos
- 6 dientes de ajo picados
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 libra de pasta de ángel cocida al dente
- 3 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite de oliva, agrega los camarones, sazona con sal y pimienta la gusto.
- Al estar rosados, sácalos y reserva. En la misma olla sofríe el zucchini con el ajo y las hojuelas de chile rojo, agrega el jugo de limón y perejil.
- Regresa los camarones y añade la pasta recién cocinada, mezcla muy bien y sirve.
