Cazuela de camarones
Ingredientes
- 5 onzas de camarones pelados y desvenados
- 2 cucharadas cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 onzas de chile pimiento verde cortado en tiras gruesas
- 2 tomates pelados y picados
- ½ taza de consomé de vegetales
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande a temperatura mediana, saltea la cebolla, ajos picados y las tiras de chile pimiento hasta que la cebolla este traslúcida. Agrega los tomates, consomé de vegetales, perejil, sal y pimienta, orégano y paprika. Cocina hasta que suelte hervor, baja la temperatura, tapa y cocina por 3 minutos más. Agrega los camarones y cocina por otros 5 minutos, sirve.
