Pescado con cítricos

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Pescado con cítricos

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 6 filetes de pescado lavados y secos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 12 rodajas delgadas de limón
  • 12 rodajas delgadas de naranja
  • 6 ramitas de tomillo fresco
  • 3 dientes de ajo partidos a la mitad
  • 3 cucharadas de alcaparras sin sal
  • 6 pliegos de papel de aluminio
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 400°F, o si prefieres utilizar la parrilla.
  • Sobre cada pliego de papel, coloca los filetes de pescado, luego 1 cucharada de mantequilla, 2 rodajas de limón, 2 rodajas de naranja, 1 ramita de tomillo, ½ diente de ajo, ½ cucharada de alcaparras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cierra los pliegos de papel cuidadosamente. Colócalos sobre una bandeja para hornear o sobre la parrilla.
  • Hornea o cocina a la parrilla el pescado aproximadamente 15 minutos, o hasta que esté de punto deseado.
  • Sirve dentro del papel de aluminio, abriéndolo cuidadosamente desde arriba.

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