Pescado con vino blanco al cartocho

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Pescado con vino blanco al cartocho

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 6 filetes de pescado de 4 o 6 onzas cada uno
  • 6 hojas de papel de aluminio
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cebollas partidas por la mitad
  • 3 cucharadas de eneldo
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de vino blanco
  • 3 cucharadas de ralladura de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350°F.
  • Sobre 1 bandeja para hornear coloca las hojas de papel de aluminio y sobre ellos el pescado. Sazona con sal y pimienta. Coloca sobre cada uno 1 ajo, 1 mitad de cebolla, ½ cucharada de eneldo y 1 cucharada de mantequilla.
  • Mezcla el vino blanco y la ralladura de limón. Cierra los lados del papel de aluminio, dejando abierto la parte de arriba. Vierte a cada paquete ½ taza de vino blanco y cierra los paquetitos.
  • Hornea durante 15 minutos revisando la consistencia con un tenedor. Al estar de punto saca del horno.
  • Sirve dentro del paquete.

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