Róbalo con estragón y naranja

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Róbalo con estragón y naranja

Raciones 4 personas

Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 filetes de róbalo de 4 onzas cada uno

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la mayonesa, estragón, mostaza, ralladura de naranja, sal y pimienta. Reserva.
  • Precalienta el horno en función de BROIL. Coloca la rejilla del horno a 6 pulgadas de distancia de la resistencia.
  • Unta una bandeja para hornear con spray vegetal. Coloca encima los filetes de robalo y sazona con sal y pimienta, rostiza 5 minutos. Dales la vuelta, sazona con sal y pimienta nuevamente y rostiza 5 minutos más.
  • Con una cuchara esparce la mayonesa sobre el pescado, regresa al horno y rostiza 1 minutos mas de cada lado, o hasta que la carne este opaca y se desprenda con un tenedor. Sirve inmediatamente.

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