Pescado asado con ensalada de tomates y hierbas

656

Pescado asado con ensalada de tomates y hierbas

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado de 6 onzas puedes usar dorado, tilapia o róbalo
  • sal y pimienta al gusto
  • hojuelas de chile rojo al gusto
  • aceite de oliva al gusto

Para la ensalada

  • 3 tomates manzanos
  • sal al gusto
  • taza de hojitas de menta
  • taza de hojitas de albahaca
  • taza de hojitas de perejil
  • taza de hojitas de cilantro
  • taza de cebollín cortado en tiras de 1 pulgada
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre balsámico

Elaboración paso a paso

  • Para preparar el pescado, sazona cada filete con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo. Precalienta una plancha a temperatura mediana alta y cocina el pescado a término deseado. La carne deberá estar opaca y poder desprenderse con un tenedor.

Para la ensalada

  • Para preparar la ensalada esparce sal sobre cada tomate, deja reposar por 10 minutos. Dentro de un recipiente mezcla las hierbas agrega a los tomates, luego colócalos sobre un plato, coloca encima el pescado y sirve.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration