Pescado con salsa de chiles morrones rostizados y yogurt
Ingredientes
- 3 chiles morrones asados y pelados
- 2 dientes de ajo asados
- ½ cebolla mediana asada
- 1 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 6 filetes de pescado de 6 onzas cada uno
- Aceitunas kalamatta al gusto
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F.
- Corta 6 pliegos de papel de aluminio y coloca al centro un filete de pescado, sazona con sal y pimienta, agrega aceitunas y aceite de oliva al gusto. Coloca sobre una bandeja y hornea 20 minutos o hasta que la carne este opaca y se desprenda con un tenedor.
- Procesa los chiles con el ajo, cebolla y yogurt. Agrega la albahaca y sazona al gusto. Sirve con el pescado.
