Calamares asados con ajo, papas y garbanzos

296

Calamares asados con ajo, papas y garbanzos

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 libra de papas pequeñas partidas a la mitad, ligeramente cocidas
  • 2 libras de calamares limpios y desvenados
  • 1 taza de garbanzos cocidos, puedes usar de lata
  • ½ taza de aceitunas verdes sin semillas
  • ¼ taza de orégano fresco picado
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno, la plancha o la parrilla a temperatura alta.
  • Mezcla los calamares con el orégano, ajo, comino, pimentón y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
  • Asa los calamares con las papas hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Agrega las aceitunas.
  • Sirve con pan rústico, ligeramente tostado.

Notas

Tip: Compra calamares tiernos, y si usaras calamar grande, es conveniente golpearlos con un ablandador de carne para que la carne se suavice.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration