Camarones con ajonjolí y jengibre
Ingredientes
- 18 camarones jumbo pelados y desvenados
- 5 cucharadas de salsa de soya
- 3 dientes de ajo picados
- ½ pulgada de jengibre fresco picado
- ¼ cucharadita de chile rojo
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de maicena
- 1 chile pimiento rojo cortado juliana
- 5 cebollitas de asar cortadas diagonalmente en rodajitas finas
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí ligeramente tostadas
Elaboración paso a paso
- Combina los camarones con3 cucharadas de la salsa de soya. En un tazón mezcla el ajo, jengibre, chile y 1 cucharadita de aceite vegetal. Agrega el agua, aceite de ajonjolí, salsa de ostras, las 2 cucharadas de salsa de soya restante y la maicena; mezcla muy bien.
- Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a temperatura mediana-alta. Agrega el pimiento y cebollitas, saltea por 3 minutos y saca de la sartén. Luego saltea los camarones por 3 minutos, agrega la salsa preparada y hierve 3 minutos más. Sirve con los vegetales sobre arroz al vapor.
