Camarones con chorizo y elote

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Camarones con chorizo y elote

Raciones 6

Ingredientes

  • 24 camarones jumbo pelados, desvenados y sin cabeza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 chorizos colorados
  • 2 tazas de granos de maíz asado, preferiblemente fresco

Elaboración paso a paso

  • Pre calienta la plancha o la parrilla a temperatura mediana-alta. En un tazón, mezcla los camarones con la sal, pimienta, el pimentón, el aceite de oliva, el cilantro y ajo picado. Ásalos al término deseado.
  • Asa los chorizos y pártelos en rodajas, mézclalos con los camarones luego agrega los granos de maíz. Ajusta la sazón al gusto, sirve tibio.

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