Sirve 6 personas
Ingredientes
2 latas de atún en agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ½ tazas de salsa provenzal de tomates
½ taza de vino blanco
1 cucharada de perejil picado
½ cucharadita de hierbas de Provenza
2 cucharadas de alcaparras (deságualas si tuvieran sal)
½ taza de aceitunas negras
Preparación
1. En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega la salsa de tomate, luego el vino blanco y deja hervir por 10 minutos. Sazona nuevamente con sal y pimienta. Agrega el perejil y las hierbas de provenza, déjalo hervir un poco más; al final añade el atún, las aceitunas y las alcaparras. Cocina por 5 minutos y sirve con un buen pan rústico.
