Mejillones con cerveza
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tomates pelados y picados
- ½ taza de cebolla picada
- ¼ taza de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón español
- Sal y pimienta al gusto
- 6 tazas de mejillones
- 2 cervezas
Elaboración paso a paso
- En una olla grande calienta el aceite de oliva y sofríe el tomate, cebolla, perejil y ajos. Agrega los mejillones y la cerveza.
- Tapa la olla y cocina a temperatura mediana 15 minutos. Sirve.